Zapomeňte na tradiční guláš a dejte vašim chuťovým buňkám něco nového a vzrušujícího – veganský houbový guláš z lesních hub! Tento jedinečný pokrm nabízí bohatou a plnou chuť lesních hub, které jsou symbolem jeseně a bohatství přírody.
Naše verze tohoto guláše začíná s čerstvými lesními houbami, jako jsou žampiony, hříbky a bedly, které jsou jemně nasekané a osmažené společně s aromatickou cibulí, česnekem a kořením, jako je paprika, kmín a sladká paprika. Tato kombinace ingrediencí vytváří bohatou a hlubokou chuť, která se nezapomene. Pro dosažení dokonalé konzistence a chutě je naše směs vařena v zeleninovém vývaru, který dodává další vrstvu chutí a vyváženosti. Když je guláš hotový, můžete ho podávat s plátkem chleba nebo bramborovými knedlíky pro ještě bohatší zážitek.
Tento veganský houbový guláš je nejen chutný, ale také zdravý a výživný. Houby jsou skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a dalších živin, které posilují vaše tělo a podporují vaše zdraví. Tak proč si neudělat radost a nevyzkoušet tento lahodný recept na veganský houbový guláš z lesních hub? Připravte si ho a dejte svým chuťovým pohárkům skvělý zážitek plný chutí a vůně lesa!
Veganský Houbový Guláš z Lesních Hub
Ingredients
- 5 kg lesních hub tvrdší, ideálně hřibovité
- 2 ks cibule
- olej na osmažení
- 2 lžičky drcený kmín
- 2 lžíce mletá sladká paprika
- asi 1 litr zeleninový vývar na podlití
- 1 špetka mleté nové koření
- 2 stroužky česnek
- 2 lžíce hladká mouka
- 1 lžíce majoránka sušená + případně čerstvá na ozdobu
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Instructions
- Očištěné houby nakrájejte na silnější plátky nebo kousky, oloupanou cibuli nadrobno. V silnostěnném kastrolu nebo ve velké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli, až začne zlátnout (dobré osmažení je důležité pro výslednou barvu i chuť guláše).
- Pak vsypte houby a ze všech stran je orestujte. Poprašte paprikou a kmínem, promíchejte a zalijte vývarem. Přikryté duste na mírném stupni asi 30 minut, až budou houby zcela měkké.
- Ke konci dušení poprašte novým kořením, pepřem a vmíchejte česnek. Nechte odpařit šťávu, zaprašte moukou, promíchejte, zalijte trochu studeného vývaru a krátce povařte, až šťáva zhoustne. Nakonec poprašte majoránkou, kterou rozemněte v dlaních, a už dál nevařte.
