Hledáte jednoduchý a lahodný recept na zeleninové kari? Toto krémové kari s kokosovým mlékem, bramborami, mrkví, cizrnou a špenátem je ideální volbou pro rychlý a výživný oběd nebo večeři. S exotickým aroma kari pasty a jemností kokosového mléka si tuto indickou klasiku zamilujete.
Toto zeleninové kari je plné chutí a zároveň velmi snadné na přípravu. Brambory a mrkev dodávají pokrmu sytost, cizrna bílkoviny a špenát osvěžující zelenou chuť. Kokosové mléko vše krásně propojí a vytvoří krémovou konzistenci.
Krémové zeleninové kari s kokosovým mlékem a cizrnou
Krémové a voňavé kari plné exotických chutí.
Ingredients
Curry pasta
Kokosové mléko
Brambory
Mrkev
Cizrna
Špenát
Olivový olej
Sůl
Pepř
Instructions
- Příprava zeleniny: Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na kostky. Špenát omyjte a nechte okapat. Cizrnu propláchněte.
- Osmahnutí kari pasty: V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte kari pastu. Opékejte ji krátce, dokud se nerozvoní.
- Přidání zeleniny: Přidejte nakrájené brambory a mrkev do hrnce a krátce orestujte.
- Zalití kokosovým mlékem: Zalijte zeleninu kokosovým mlékem a přidejte cizrnu. Osolte, opepřete a přiveďte k varu.
- Vaření: Snižte teplotu a vařte pod pokličkou, dokud brambory a mrkev nezměknou (cca 15-20 minut).
- Přidání špenátu: Vmíchejte špenát a vařte ještě pár minut, dokud nezavadne.
- Servírování: Podávejte s rýží, naan chlebem nebo jinou přílohou dle vašeho výběru.
Notes
- Můžete použít jakoukoli kari pastu dle vaší preference – mírnou, středně pálivou nebo pálivou.
- Pokud nemáte cizrnu, můžete použít jinou luštěninu, například čočku.
- Přidejte další zeleninu dle chuti, například květák, brokolici nebo hrášek.
- Pro extra chuť můžete přidat na závěr trochu limetkové nebo citronové šťávy.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Kategorie Receptu:
Hlavní jídla · Asijské · do 60 min · Indonézská jídla · Střední náročnost · Veganské Recepty
